Pomidory na zimę — babcia nazywała je 'Zimowym znaleziskiem'.

Staroświecki przepis na marynowane pomidory z czosnkiem przekazywany jest z pokolenia na pokolenie. Aromat przyprawowego pieprzu, delikatna zalewa i pikantność czosnku tworzą prawdziwą harmonię smakową. Przygotuj te pomidory przynajmniej raz — staną się niezastąpione w twojej zimowej spiżarni.

Przepis opublikowała Gospodynka.

Będziesz potrzebować:

• pomidory — 1,5 kg;
• czosnek — 150 g;
• ocet 9% — po 40 ml do każdego słoika;
• pieprz przyprawowy w ziarnach — po 3 szt. na słoik;
• pieprz czarny w ziarnach — po 10 szt. na słoik;
• liść laurowy — po 1 szt. na słoik.

Na zalewę (na 1 l wody):

• sól — 2 łyżki stołowe;
• cukier — 4 łyżki stołowe;

Metoda przygotowania

Umyć i wysterylizować słoiki. Napełnić je pomidorami, dodać przyprawowy pieprz, czarny pieprz i liść laurowy.

Pomidory w słoikach. Zdjęcie: gospodynka.com.ua

Zalać słoiki wrzącą wodą do pełna, zakryć wysterylizowanymi pokrywkami i pozostawić na 15 minut. Następnie odlać wodę do miarki — to pomoże dokładnie określić proporcje do nowej zalewy.

Ocet i pomidory. Zdjęcie: gospodynka.com.ua

W garnku doprowadzić czystą wodę do wrzenia, dodać sól i cukier zgodnie z ilością odlanej cieczy. W międzyczasie drobno posiekać czosnek na tarce lub przez prasę i rozłożyć po słoikach.

Pomidory z czosnkiem. Zdjęcie: gospodynka.com.ua

Do każdego słoika dodać po 40 ml. octu. Następnie zalać gorącą zalewą, szczelnie zakręcić, odwrócić do góry dnem i owinąć do całkowitego wystudzenia. Przechowywać w spiżarni lub w chłodnym miejscu.

Zalecamy zapoznanie się z naszym zbiorem marynowanych i fermentowanych warzyw

Przepis na szybkie, prawie małosolne ogórki, które będą gotowe już w 20 minut.

Również przepis na zdrowe fermentowane pomidory, które wychodzą jak beczkowe, a będą gotowe już w 4 dni. Przekąska, która zadba o mikroflorę twojego jelita.

Jeszcze zalecamy przygotowanie idealnych małosolnych ogórków w dwa dni, w tym przepisie są właściwe proporcje, żeby przekąska nie była zbyt słona ani kwaśna.

W tym artykule ujawniony jest stary przepis na marynowane pomidory z czosnkiem, który przekazywany jest z pokolenia na pokolenie. Proste i zrozumiałe zalecenia pomogą ci stworzyć prawdziwą harmonię smakową, która na pewno stanie się ulubionym daniem w twojej domowej kuchni.